Rotinakakku ;)

Tämä kakku siis lähti rotinakakuksi hieman kauemmas. Nuo puput on kyllä näköjään olleet tykättyjä kun ovat nyt jo useampaan postaukseen päässeet mukaan ;) Tässä toiveena oli "nuoriso kakku" jolla siis kakun tarkoitettiin juustokakkua. Sekä hempeät koristeet jossa olisi huomioitu sekä perheen uusi tulokas,että hänen isosiskonsa. Tein sitten hieman isomman ja pienemmän pupun istumaan vaalean viltin päälle. Reunalla on keltaisia ruusuja lehtineen ja pupujen takana pieni ankka ja leikkipalikat (lisään niistä lähemmän kuvan myöhemmin kunhan saan sen koneelle) Lisäksi tein ympärille tuollaisia omenankukan tapaisia ja lehtiä sekä pienempiä kukkia. Kakku on kahvilla maustettu valkosuklaa-kermalikööri juustokakku jonka ohjeen lupaan tänne pian päivittää. Koristeet on taas tehty tutusta sokerimassasta paitsi osa lehtiä on vihreää marsipaania. Lisäki olen tehnyt pupuihin yksityiskohtia elintarviketussilla ja antanut kukkiin kimallusta tomuväreillä.

Pohja:
200 g suklaa cookiesseja (niitä missä on isot suklaamurut)
75g sulatettua voita

Täyte:

1 prk(2.5dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk flora vispiä (tai muuta vispikermaa 2.5dl)
1 prk vanilja tuorejuustoa/rahkavalmistetta (sunnuntai)
150g  valkosuklaata
½ dl kermalikööriä
5 liivatelehteä
½dl kiehuvaa vettä + ½ pussia suklaakahvia (esim. pirkka)

Vuoraa irtopohja vuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit,sulata voi ja sekoita. Painele pohjaan ja laita jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vaniljakastike ja vispi. Lisää joukkoon vanilja tuorejuusto ja sekoita. Sulata valkosuklaa ja kaada se nauhana massan joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kermalikööri ja tarkista maku. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon puoli pussia suklaakahvi jauhetta. Puristele liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita kiehuvan kahvin joukkoon. Kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massaan. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 3 tuntia.