Valkosuklaa-vadelma juustokakku uunissa

Taisin lupailla jotain reseptiä tähän väliin. kuvaa kyllä valitettavasti joudutte odottelemaan hetkisen. Ja lupaan että tämä on viimeinen valkosuklaaresepti vähään aikaan :D on selkeästi tullut sitä taas hankittua varastot täyteen


Pohja:

1 pkt digestive keksejä
100 g voita sulatettuna

Täyte:

2 prk philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g valkosuklaata
2 kananmunaa
1 rkl maizenaa
1 dl vadelmasosetta (soseutin itse pakaste vadelmia joihin lisäsin 3 rkl sokeria ja 1 rkl maizenaa)


Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja lämmitä uuni 175 asteeseen. Murskaa keksit,sulata voi ja sekoita massaksi. Painele keksimassa koko vuokaan myös hyvin reunoille (ei ihan ylös asti mutta melkein) Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto,kananmunat ja maizena. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi. Sulata suklaa ja lisää massaan. Sekoita huolella! Valmista vadelmasose. Kaada puolet kakun täytteestä vuokaan. Kaada sen jälkeen vadelmasosetta raitoina (voit säästää osan vadelmasoseesta pinnan marmorointiin) täytteen päälle ja lisää vasta sitten loput täytteestä. Marmoroi pinta halutessasi lopulla vadelmasoseella. Paista kakkua uunissa alatasolla n. 1 h estä pintaa tummumasta kannella tai foliolla. Anna kakun asettua pari tuntia huoneen lämmössä ja parhaan lopputuloksen saat kun pidät kakkua vielä jääkaapissa tunnin

Kesän satoa

 Kesä on hujahtanut ohi hurjaa vauhtia ja kakkujakin on tullut tehtyä paljonkin kaiken muun ohella. Etenkin juustokakut on olleet suosiossa ja yhtä reseptiä vielä hieno säädän ennen kuin julkaisen teille kaikille. Tämän laiskan bloggaajan on pakko myöntää että kaikista kakuista ei ole tullut edes otettua kuvia ja osasta on kuvat siirtämättä kamerasta koneelle. Mutta tässä kakkuja hieman kesän ajalta :)

 Ylimmäinen kuva on tämä sama kakku ilman lakkia. Tämä on ehkä jopa suosikkini kaikista tekemistäni kakuista eikä kuva valitettavasti tee sille oikeutta. Hyvin simppeliä valkoista ja lisäksi kimallusta. Tykkään. Välistä löytyi mangoa ja valkosuklaamoussea. Oli kuulemma hyvää.

Tämänkin lakin välissä on mangoa ja valkosuklaamoussea. Lyyran tein ihan tarkoituksella isommaksi oli mielestäni hauska lisä kakkuun. Ruusut olivat lakkia vasten mutta näköjään sitten kuvaan juuri liikahtaneet :/

 Sitten tämä kakku meni lapsuuden ystävän tyttärelle. Nyt on kylllä pakko myöntää että muisti jo pätkii siitä kohtaan mitä tämän kakun väliin meni? olisiko ollut ihan perinteistä mansikkaa :D

Ja sitten vähän koristeita. Ylemmässä kuvassa syntymäpäivä kakkua koristamaan meni puutarha aiheisia koristeita sankarin toiveesta. Ja alempi (hieman huono kuva) on hieman vilkaisua tekemiini ristiäiskoristeisiin jotka matkasivat postin mukana toiselle puolelle suomea