My little Pony

Olen viime aikoina aloittanut vanhan harrastukseni ratsastuksen uudestaan ja vähän sen innoittamana halusin kokeilla tällaista my little ponyn tyylistä koristetta ihan vain kokeilemisen ilosta 

 Ponin takana on lasten kaulin niin näette vähän kokoa :) Tein ponin sokerimassasta ja käytin elintarvikeliimaa sekä muutamaa puutikkua osien kasaamiseen.

Tässä vielä ponia sivusta ja hymyn poikasta. Tämä poni matkusti sitten ilahduttamaan erästä ihanaa nuorta neitiä.

Kesän Satoa osa 2

 Muutama kakku taas tänne lisää ;) Ylin kakku lähti tarkkojen toiveiden ja mallikuvan mukaan tehtynä rippijuhliin :) Sisällä suklaamoussea,päällä sokerimassaa jonka alle levitin voikreemin. Täplät maalasin käsin. Hello kitty oli suht painava ja valmistettu sokermissasta (riisimuromassa vartaloon olisi sopinut paremmin koristeen koon takia) joten laitoin ylenpäänkin kakkuun Kittyn alle pari tukikeppiä-

 Heppatytölle tehtyä syntymäpäivä kakkua :) täytteitä en valitettavasti enää muista :/

Ja toiselle heppatytölle tehtyä synttärikakkua. Vähän pienempi sankari kyseessä ja äidin toiveesta heppa/poni teemaa :) täällä välissä taisi olla mansikkaa ja suklaata (?)

Valkosuklaa-vadelma juustokakku uunissa

Taisin lupailla jotain reseptiä tähän väliin. kuvaa kyllä valitettavasti joudutte odottelemaan hetkisen. Ja lupaan että tämä on viimeinen valkosuklaaresepti vähään aikaan :D on selkeästi tullut sitä taas hankittua varastot täyteen


Pohja:

1 pkt digestive keksejä
100 g voita sulatettuna

Täyte:

2 prk philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g valkosuklaata
2 kananmunaa
1 rkl maizenaa
1 dl vadelmasosetta (soseutin itse pakaste vadelmia joihin lisäsin 3 rkl sokeria ja 1 rkl maizenaa)


Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja lämmitä uuni 175 asteeseen. Murskaa keksit,sulata voi ja sekoita massaksi. Painele keksimassa koko vuokaan myös hyvin reunoille (ei ihan ylös asti mutta melkein) Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto,kananmunat ja maizena. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi. Sulata suklaa ja lisää massaan. Sekoita huolella! Valmista vadelmasose. Kaada puolet kakun täytteestä vuokaan. Kaada sen jälkeen vadelmasosetta raitoina (voit säästää osan vadelmasoseesta pinnan marmorointiin) täytteen päälle ja lisää vasta sitten loput täytteestä. Marmoroi pinta halutessasi lopulla vadelmasoseella. Paista kakkua uunissa alatasolla n. 1 h estä pintaa tummumasta kannella tai foliolla. Anna kakun asettua pari tuntia huoneen lämmössä ja parhaan lopputuloksen saat kun pidät kakkua vielä jääkaapissa tunnin

Kesän satoa

 Kesä on hujahtanut ohi hurjaa vauhtia ja kakkujakin on tullut tehtyä paljonkin kaiken muun ohella. Etenkin juustokakut on olleet suosiossa ja yhtä reseptiä vielä hieno säädän ennen kuin julkaisen teille kaikille. Tämän laiskan bloggaajan on pakko myöntää että kaikista kakuista ei ole tullut edes otettua kuvia ja osasta on kuvat siirtämättä kamerasta koneelle. Mutta tässä kakkuja hieman kesän ajalta :)

 Ylimmäinen kuva on tämä sama kakku ilman lakkia. Tämä on ehkä jopa suosikkini kaikista tekemistäni kakuista eikä kuva valitettavasti tee sille oikeutta. Hyvin simppeliä valkoista ja lisäksi kimallusta. Tykkään. Välistä löytyi mangoa ja valkosuklaamoussea. Oli kuulemma hyvää.

Tämänkin lakin välissä on mangoa ja valkosuklaamoussea. Lyyran tein ihan tarkoituksella isommaksi oli mielestäni hauska lisä kakkuun. Ruusut olivat lakkia vasten mutta näköjään sitten kuvaan juuri liikahtaneet :/

 Sitten tämä kakku meni lapsuuden ystävän tyttärelle. Nyt on kylllä pakko myöntää että muisti jo pätkii siitä kohtaan mitä tämän kakun väliin meni? olisiko ollut ihan perinteistä mansikkaa :D

Ja sitten vähän koristeita. Ylemmässä kuvassa syntymäpäivä kakkua koristamaan meni puutarha aiheisia koristeita sankarin toiveesta. Ja alempi (hieman huono kuva) on hieman vilkaisua tekemiini ristiäiskoristeisiin jotka matkasivat postin mukana toiselle puolelle suomea

Mango-valkosuklaajuustokakku

Näiden ohjetta jo taisin tuossa vähän aiemmin lupailla ja tässä sitä tulee ;)

Pohja:

200g digestivekeksejä muruina
75g voita sulatettuna

Täyte:

2 prk flora vispiä
1 prk mango tuorejuustoa
2 dl mangososetta
½ dl sokeria
200g valkosuklaata sulatettuna
7 liivatelehteä
½ dl mango-appelsiinimehua

Kiille:

3 dl mangososetta
1 dl sokeria
6 liivatelehteä
1 dl mango-appelsiinimehua


Murskaa keksi ja sulata voi. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Sekoita keksit ja voi keskenään ja painele seos vuokaan. Laita liivatteet täytettä varten likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon tuorejuusto,sokeri ja mangosose. Sekoita. Sulata suklaa ja lisää se hyvin sekoittaen seokseen. Kiehauta mehu. Puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvaan mehuun hyvin sekoittaen. Kaada mehu-liivate seos ohuena nauhana massan joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan kiillettä varten. Sekoita mangosose ja sokeri. Kiehauta mehu ja lisää siihen liivatteet. Kaada ohuena nauhana mangososeen sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada kiille kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli mahdollisuuksien mukaan

Toukokuun kakkuja osa 2

Ylemmässä kuvassa mango-valkosuklaajuustokakkuja joiden ohjeen lupaan päivittää tänne myöhemmin. Ensi viikonloppuna meinaankin kokeilla vadelma-valkosuklaajuustokakkua uunissa sain nimittäin niin herkullista viime viikon reissulla Jumbon coffee housesta että pakko saada tehtyä sitä kotonakin

Nämä kaksi korsettikakkua matkasivat 40-vuotis juhliin ja sankari oli kuulemma mielissään. Välissä vadelmaa,mansikkaa ja valkosuklaamousse. Voin kertoa että näiden tekohetkellä sattui hieman lämpimät kelit eikä massat oikein siitä välittäneet. Muistin taas miksi kakkujen teko kesällä ei olekkaan aina niin yksinkertaista. Mutta en valita. Minä <3 kesä

Ja tämä kisu kakku matkasi erään neidin syntymäpäiville. Hieman perinteisempää kermakakkua sokerimassakoristeilla. Toiveena oli ainoastaan että kissa aihe eikä missään nimessä Hello Kitty :D

Toukokuun kakkuja osa 1.

 Toukokuu hurahti ohi ja kesäkuukin on jo hyvässä vauhdissa :) Kiirettä on pitänyt töiden ja kakkujen tiimoilta ja päätinkin taas koota vähän koostetta mitä kaikkea sitä onkaan tullut tehtyä. Ylemmässä kuvassa on 40 kymppisille lähtenyt kakku. Kakkuja meni itseasiassa 2 täysin identtistä kappaletta. Välissä on mansikkaa ja valkosuklaamousse.

Nämä kaksi kukkakakkua taas menivät toisille syntymäpäiville. Ylempi ja pienempi on gluteeniton ja laktoositon alempi sitten taas normi kakku :) Välissä vadelmaa ja vanilja-valkosuklaamoussea.

Ja viimeisenä tässä vielä isäntäkakku erään nuoren herran juhliin. Välissä mansikkaa ja suklaata. Koristelussa halusin tällä kertaa vähän jotain uutta kuin sitä jo aiemmin nähtyä isäntä kaavaa.