perjantai 27. joulukuuta 2013

Testiä ja herrasväen pikkuleipiä

Pitää nyt kokeilla miten postaus näin puhelimella sujuu. Leivoin jouluksi näitä omia lemppareitani mummoni ohjeella jota olen itse hieman muokannut. Lupaan päivittää reseptin tähän pian. Välissä on mansikkamarmeladia mutta vadelma olisi mielestäni vielä parempaa tai aprikoosi. No ehkä ensi kerralla. Herkullisia olivat joka tapauksessa vaikka itse sanonkin.

maanantai 23. joulukuuta 2013

Hyvää Joulua


 Näiden kuvien myötä haluan toivottaa teille kaikille oikein ihanaa joulua. Nauttikaa joulun rauhasta,syökää hyvin ja rentoutukaa. <3
Palataan taas sitten joulun jälkeen linjoille. Nyt itsekkin yritän rauhoittua pikku hiljaa. Vielä on hieman töitä jäljellä.

torstai 19. joulukuuta 2013

Glögi juustokakku




Nyt on pakko myöntää että kuvassa ei ole ihan ohjeen mukainen kakku mutta lähellä kuitenkin ;) tätä reseptiä olen nyt kokeillut ja muokannut useaan otteeseen ja nyt olen melkein täysin tyytyväinen joten tässä se on.

Pohja:

200 g piparia murskattuna
75 g voita sulana

Täyte:

5 dl vispikermaa
200g  maustamatonta tuorejuustoa
2 tl piparkakkumaustetta
1 dl fariinisokeria
½ dl tomusokeria
½ dl glögitiivistettä
7 liivatelehteä

Kiille:

2 dl glögitiivistettä
1 dl vettä
4 liivatelehteä


Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.Murskaat keksit,sulata voi ja sekoita keskenään tasaiseksi massaksi. Painele massa vuoan pohjalle. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokerit,mausteet ja tuorejuusto. Sekoita hyvin. Kuumenna glögi kiehuvaksi ja liota siihen liivatteet. Kaada ohuena nauhana massan sekaan koko ajan hyvin sekoittaen. Kaada massa pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kaada glögi astiaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liota liivatteet sen sekaan. Kaada ohuena nauhana glögin sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada kiille kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia tai yön yli.

keskiviikko 18. joulukuuta 2013

Talvinen kakku


 Tähän kakkuun sankarilla oli muutama toive. Toivottiin tassun jälkiä,hevosenkenkiä,nuotteja ja ikää. No siitä sitten lähdin toteutusta pähkäilemään. Onneksi talvi ehti tulemaan näille nurkille ja siitä sain idean. Tiesin sankarin leikkivän little petshopeilla ja niitä mukaillen toteutin hevosen ja kissan jotka laitoin talviseen maisemaan temmeltämään. Kakun pintaan painoin tassuja ja hevosenkenkiä. Kakku itse on suklaapohjalla ja suklaamoussella eli jokaisen suklaanystävän unelma ja melko makea :D

Tässä koristeista vähän parempaa kuvaa :)

Hello Kittyn mökki


Joulukuu on ollut yhtä hulinaa ja sitten tuli vähän teknisiä ongelmia enkä meinannut saada kuvia tänne :/ No mutta takaisin ollaan sitten rytinällä :D Kävimme miekkoseni kanssa reissussa ja sieltä mukaan tarttui hello kitty piparimuotit jotka löytyivät H&M:stä. Pitihän niitä päästä kokeilemaan ja siitä sitten syntyi tämä pieni pinkki mökki. Katto on tällä kertaa ranskan pastilleja ja sokerimassaa. Seinät koristeltu pikeerillä ja sokerirakeilla. Ikkunat sulaa karkkia ja hopea suihketta. Hello Kitty koristeltu sokerimassalla.

tiistai 3. joulukuuta 2013

pienen ponin pieni mökki



Tämän vuoden ensimmäinen piparkakkutalo olisi tässä. Poni,kuusi ja lumihiutaleet/tähdet on tehty sokerimassasta. Kuusi koristeltu sokerihelmillä. Talo kasattu ja koristeltu pikeerillä. Ihan pieni ja soma mielestäni. Pääsi meidän keittiötä koristamaan

tiistai 26. marraskuuta 2013

Mistä on pienet (ja vähän suuremmat) pojat tehty? ;)


 Vähän katselmusta tässä kuussa tekemiini kakkuihin. Tämän jälkeen aletaankin varmaan siirtymään jo jouluisempiin aiheisiin. Tämä kakku matkasi pienen pojan ristiäisiin. Välissä mansikkaa ja valkosuklaata.
 Tässä koristetta hieman lähemmin. Etenkin olin noihin ruusuihin oikeni tyytyväinen. :) Koristeet on sokerimassaa ja päällyskin on sokerimassaa jonka itse värjäsin mielestäni ehkä asteen liian tumman siniseksi.
 Tämä meni hieman isomman nuoren miehen syntymäpäivä juhlaan. Toiveena oli turtles. Kun googlasin aihetta huomasin miten paljon nämä hahmot onkaan muuttuneet omasta lapsuudestani. Ideoita oli monia tähänkin kakkuun mutta päätin tähän toteutukseen koska kakusta toivottiin tuollaista isompaa mallia. Reunat on vihreäksi värjättyä flora vispiä. Päällä mustaa sokerimassaa ja koristeet sokerimassaa. Reunoilla on siis pizzoja ja viemärin kansia.
Ja tämä matkasi jo joku aika sitten nuoren herran syntymäpäiville. Aihe on sankarin itsensä toivoma ja itselle täysin tuntematon Skygrim (osaankohan edes kirjoittaa sitä oikein :D)

keskiviikko 13. marraskuuta 2013

Hopeatoffee whoopies





Rakastan joululehtiä ja etenkin leivontaan liittyviä joululehtiä. Ja yhdessä sellaisessa (olisiko ollut kotilieden leivontanumero) ja näin siellä lakritsi  whoopieta mihin oli käytetty kick patukoita ja tästä se ajatus sitten lähti ja kehittelin whoopiet käyttäen iki-ihanaa hopeatoffeeta. Ohjeesta tulee n.30 whoopieta


Taikina:

150 g hopeatoffeeta
1 dl kuohukermaa
150 g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 rkl salmiakkijauhetta

Sulata hopeatoffeet ja kerma kattilassa tasaiseksi toffeeksi. Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää kananmuna joukkoon hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen toffeen kanssa taikinan joukkoon. sekoita tasaiseksi. Lusikoi pelleille n. 60 pientä kasaa. paista 200 asteessa n. 10 min ja anna jäähtyä. Valmista täyte sekoittamalla lakritsijauhe tuorejuuston sekaan. Sivele täytettä kahden keksin väliin.


tiistai 12. marraskuuta 2013

Pätkisjuustokakku

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa... Tuli kuvan ottaminen vähän myöhään mieleen ja se tuli sitten vain palasta kakkua tai oikeastaan puoliksi syödyksi palasta :D No voin kertoa hyvää oli,vaikka itse sanonkin. Tässä siis ohjetta vaikka pikkujouluihin. Ohje on tehty vuokaan joka on 26cm halkaisijaltaan

Pohja:

2 pötköä minttu dominoita
75 g sulatettua oivariinia

Täyte:

2 prk flora vispiä
½ dl sokeria
1 prk philadelphia maustamatonta tuorejuusota
2 prk minttu-suklaa jacky makupalaa
1 pussi pätkis karkkeja
8 liivatelehteä
½ dl Dooley's likööriä

Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.Hienonna/murskaa pätkikset.  Murskaa keksit ja sulata rasva. Sekoita hyvin keskenään ja painele seos vuoan pohjalle. Vatkaa flora vispi ja sokeri vaahdoksi. Lisää juusto ja vanukkaat, sekoita hyvin. Lisää vanukkaat ja murskatut pätkis karkit. Sekoita. Kuumenna likööri kiehuvaksi,puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita hyvin likööriin. Kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen massan sekaan. Kaada massa pohjan päälle ja annna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.

Pinkkiä söpöilyä


 Tällä kertaa kaikkea pinkkiä ja söpöä :) Tämä pinkki angry birds matkasi erään neidon syntymäpäivillle. Angry birds on kuulemma suosikki. Halusin jatkaa tuota saippuakupla teemaa tuohon kakun sivullekkin.
 Kakku on sokerikakkupohja välissä vadelmaa ja valkosuklaamousse. Kostutus vadelmalimulla. Koristeet sokerimassaa ja sokerihelmiä nuo pienemmän "kuplat". Päällinen on itse värjäämääni sokerimassaa jonka alla on voikreemi.
 Tämä balettitossu kakku matkasi rakkaan kummityttöni 4 vuotis päiville, minne tein myös alempana olevan elämäni ensimmäisen barbi kakun. Balettitossut valikoituivat teemaksi Barbie elokuvan mukaan ;) Lisäksi laitoin kukkua ja perhosia. Kakun välissä on limeä ja valkosuklaata. Oli kuulemma hyvää. Kostutus on sitruunalimulla (sodastream)
Ja tässä elämäni ensimmäinen barbi kakku. Barbi on päivänsankarin oma. Päällinen on itse värjäämääni sokerimassaa ja tuohon valkoiseen osaan suihkutin hieman kimalletta joka näkyy lähinnä kiiltona kuvissa :/ Tätä oli kyllä hauska tehdä ja toivottavasti pääsen tekemään näitä lisääkin

maanantai 14. lokakuuta 2013

Hello Kitty Ballerina


 Tämä kakku lähti pienen neidin syntymäpäiville. Toiveena oli Hello Kitty ja jotain tyttömäistä. Aikataulujen takia päädyin tähän jo tuttuun Hello Kittyyn mutta hieman uudella sovelluksella. Kakku piti riittää n. 15 hengelle joten pyöreä kakku riitti tällä kertaa :) Välissä on mangomoussea ja kostutus on jaffalla.
Koristeet valmistin jo hyvissä ajoin sokerimassasta. Kuorrete on tällä kertaa valkoista sokerimassaa jonka värjäsin itse. Kuorrutteen alla voikreemi.

tiistai 8. lokakuuta 2013

Red Velvet Cake

Tässä kävi nyt taas näin ikävästi että tämä laiskahko bloggaaja unohti ottaa kuvan kakusta joka on nyt jo valitettavasti paremmissa suissa mutta ajattelin kuitenkin julkaista reseptin jo teille ja toivottavasti päivittää kuvan sitten jälkikäteen. Olen halunnut jo jonkin aikaa kokeilla tätä jenkkilän reseptiä ja nyt viikonloppuna siihen viimein tuli tilaisuus. Oma reseptini on oikeastaan sekoitus/muunnelma Kinuskikissan ja Pullahiiren reseptejä. Tai ainakin näistä hain inspiraation kakkuun.

Pohja:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria (voit myös käyttää vaniljauutetta)
175g voita
3 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1 dl sokeria
2 dl maitoa
1 dl piimää
1 ½ rkl valkoviinietikkaa
punaista elintarvikeväriä/pastaväriä

Täyte ja kuorrute:

250 g voita/suolatonta voita
1 prk philadelphia tuorejuustoa
1 ½ dl tomusokeria
1 ½ dl siirappia

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka valmiiksi (halkaisija 24 cm) Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon ja sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen kuivia aineita ja vuorotellen nesteitä sekoita koko ajan hyvin. Lisää lopuksi etikka ja väriäine. Pastaväri värjää parhaiten. Tarkkaa värin määrää on vaikea sanoa. Itse laitoin puolet tuubista ja mielestäni väri oli liian valju eli ensi kerralla väriä huomattavasti enemmän. Kaada taikina  vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa n. 50 min. Kakku saa mielestäni jäädä hieman raa'aksi sisältä tekee siitä vain mehevämmän. Anna kakun jäähtyä hyvin. Valmista kuorrute/täyte. Vatkaa voi ja tomusokeri kreemiksi lisää siirappi ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Leikkaa kakku 3 osaan. Levitä osa täytteestä 2 väliin ja levittele loput kakun päälle.

maanantai 7. lokakuuta 2013

pari unohtunutta kakkua


 Nämä kakut on tehty jo kesällä mutta tämä lahopää on unohtanut ne päivittää tännekkin :) Ylemmässä kuvassa ristiäiskakku johon toivottiin mansikkatäytettä,kinuskia päälle,nukkuvaa vauvaa ja tossuja. Tällaiseen toteutukseen päädyin tällä kertaa.
 Tässä vauvaa lähemmin koristeet sokerimassaa.
Ja tässä viimeisin versio autot kakusta. Tämä lähti eräälle nuorelle herralle jolle tein kakun samalla teemalla jo vuotta aiemmin. Aihe on siis selkeästi suosikki. Kakun välissä oli muistaakseni mansikkaa ja suklaata. Koristeisiin olin tällä kertaa tytyyväisempi kuin aikaisemmin. Tästä se taito kehittyy

torstai 3. lokakuuta 2013

pienelle prinsessalle


 Tämä lähti viime viikonloppuna pienen prinsessan ensimmäiseen juhlaan. Kakkuun toivottiin nimeä ja nukkuvaa vauvaa ja kaikkea hempeän tyttömäistä. Tällaisen luomuksen sain sitten tällä kertaa aikaan.
Pohja on ihan sokerikakkupohja. Välissä on on mangomoussea ja kostutus appelsiini-mango limulla. Massan alla on tällä kertaa vaniljakreemiä.

torstai 26. syyskuuta 2013

My little Pony

Olen viime aikoina aloittanut vanhan harrastukseni ratsastuksen uudestaan ja vähän sen innoittamana halusin kokeilla tällaista my little ponyn tyylistä koristetta ihan vain kokeilemisen ilosta 
 Ponin takana on lasten kaulin niin näette vähän kokoa :) Tein ponin sokerimassasta ja käytin elintarvikeliimaa sekä muutamaa puutikkua osien kasaamiseen.
Tässä vielä ponia sivusta ja hymyn poikasta. Tämä poni matkusti sitten ilahduttamaan erästä ihanaa nuorta neitiä.

maanantai 9. syyskuuta 2013

Kesän Satoa osa 2


 Muutama kakku taas tänne lisää ;) Ylin kakku lähti tarkkojen toiveiden ja mallikuvan mukaan tehtynä rippijuhliin :) Sisällä suklaamoussea,päällä sokerimassaa jonka alle levitin voikreemin. Täplät maalasin käsin. Hello kitty oli suht painava ja valmistettu sokermissasta (riisimuromassa vartaloon olisi sopinut paremmin koristeen koon takia) joten laitoin ylenpäänkin kakkuun Kittyn alle pari tukikeppiä-
 Heppatytölle tehtyä syntymäpäivä kakkua :) täytteitä en valitettavasti enää muista :/
Ja toiselle heppatytölle tehtyä synttärikakkua. Vähän pienempi sankari kyseessä ja äidin toiveesta heppa/poni teemaa :) täällä välissä taisi olla mansikkaa ja suklaata (?)

keskiviikko 31. heinäkuuta 2013

Valkosuklaa-vadelma juustokakku uunissa

Taisin lupailla jotain reseptiä tähän väliin. kuvaa kyllä valitettavasti joudutte odottelemaan hetkisen. Ja lupaan että tämä on viimeinen valkosuklaaresepti vähään aikaan :D on selkeästi tullut sitä taas hankittua varastot täyteen


Pohja:

1 pkt digestive keksejä
100 g voita sulatettuna

Täyte:

2 prk philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g valkosuklaata
2 kananmunaa
1 rkl maizenaa
1 dl vadelmasosetta (soseutin itse pakaste vadelmia joihin lisäsin 3 rkl sokeria ja 1 rkl maizenaa)


Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja lämmitä uuni 175 asteeseen. Murskaa keksit,sulata voi ja sekoita massaksi. Painele keksimassa koko vuokaan myös hyvin reunoille (ei ihan ylös asti mutta melkein) Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto,kananmunat ja maizena. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi. Sulata suklaa ja lisää massaan. Sekoita huolella! Valmista vadelmasose. Kaada puolet kakun täytteestä vuokaan. Kaada sen jälkeen vadelmasosetta raitoina (voit säästää osan vadelmasoseesta pinnan marmorointiin) täytteen päälle ja lisää vasta sitten loput täytteestä. Marmoroi pinta halutessasi lopulla vadelmasoseella. Paista kakkua uunissa alatasolla n. 1 h estä pintaa tummumasta kannella tai foliolla. Anna kakun asettua pari tuntia huoneen lämmössä ja parhaan lopputuloksen saat kun pidät kakkua vielä jääkaapissa tunnin


maanantai 29. heinäkuuta 2013

Kesän satoa


 Kesä on hujahtanut ohi hurjaa vauhtia ja kakkujakin on tullut tehtyä paljonkin kaiken muun ohella. Etenkin juustokakut on olleet suosiossa ja yhtä reseptiä vielä hieno säädän ennen kuin julkaisen teille kaikille. Tämän laiskan bloggaajan on pakko myöntää että kaikista kakuista ei ole tullut edes otettua kuvia ja osasta on kuvat siirtämättä kamerasta koneelle. Mutta tässä kakkuja hieman kesän ajalta :)
 Ylimmäinen kuva on tämä sama kakku ilman lakkia. Tämä on ehkä jopa suosikkini kaikista tekemistäni kakuista eikä kuva valitettavasti tee sille oikeutta. Hyvin simppeliä valkoista ja lisäksi kimallusta. Tykkään. Välistä löytyi mangoa ja valkosuklaamoussea. Oli kuulemma hyvää.
Tämänkin lakin välissä on mangoa ja valkosuklaamoussea. Lyyran tein ihan tarkoituksella isommaksi oli mielestäni hauska lisä kakkuun. Ruusut olivat lakkia vasten mutta näköjään sitten kuvaan juuri liikahtaneet :/
 Sitten tämä kakku meni lapsuuden ystävän tyttärelle. Nyt on kylllä pakko myöntää että muisti jo pätkii siitä kohtaan mitä tämän kakun väliin meni? olisiko ollut ihan perinteistä mansikkaa :D

Ja sitten vähän koristeita. Ylemmässä kuvassa syntymäpäivä kakkua koristamaan meni puutarha aiheisia koristeita sankarin toiveesta. Ja alempi (hieman huono kuva) on hieman vilkaisua tekemiini ristiäiskoristeisiin jotka matkasivat postin mukana toiselle puolelle suomea

maanantai 17. kesäkuuta 2013

Mango-valkosuklaajuustokakku



Näiden ohjetta jo taisin tuossa vähän aiemmin lupailla ja tässä sitä tulee ;)

Pohja:

200g digestivekeksejä muruina
75g voita sulatettuna

Täyte:

2 prk flora vispiä
1 prk mango tuorejuustoa
2 dl mangososetta
½ dl sokeria
200g valkosuklaata sulatettuna
7 liivatelehteä
½ dl mango-appelsiinimehua

Kiille:

3 dl mangososetta
1 dl sokeria
6 liivatelehteä
1 dl mango-appelsiinimehua


Murskaa keksi ja sulata voi. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Sekoita keksit ja voi keskenään ja painele seos vuokaan. Laita liivatteet täytettä varten likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon tuorejuusto,sokeri ja mangosose. Sekoita. Sulata suklaa ja lisää se hyvin sekoittaen seokseen. Kiehauta mehu. Puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvaan mehuun hyvin sekoittaen. Kaada mehu-liivate seos ohuena nauhana massan joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan kiillettä varten. Sekoita mangosose ja sokeri. Kiehauta mehu ja lisää siihen liivatteet. Kaada ohuena nauhana mangososeen sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada kiille kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli mahdollisuuksien mukaan

sunnuntai 9. kesäkuuta 2013

Toukokuun kakkuja osa 2


Ylemmässä kuvassa mango-valkosuklaajuustokakkuja joiden ohjeen lupaan päivittää tänne myöhemmin. Ensi viikonloppuna meinaankin kokeilla vadelma-valkosuklaajuustokakkua uunissa sain nimittäin niin herkullista viime viikon reissulla Jumbon coffee housesta että pakko saada tehtyä sitä kotonakin

Nämä kaksi korsettikakkua matkasivat 40-vuotis juhliin ja sankari oli kuulemma mielissään. Välissä vadelmaa,mansikkaa ja valkosuklaamousse. Voin kertoa että näiden tekohetkellä sattui hieman lämpimät kelit eikä massat oikein siitä välittäneet. Muistin taas miksi kakkujen teko kesällä ei olekkaan aina niin yksinkertaista. Mutta en valita. Minä <3 kesä
Ja tämä kisu kakku matkasi erään neidin syntymäpäiville. Hieman perinteisempää kermakakkua sokerimassakoristeilla. Toiveena oli ainoastaan että kissa aihe eikä missään nimessä Hello Kitty :D

lauantai 8. kesäkuuta 2013

Toukokuun kakkuja osa 1.


 Toukokuu hurahti ohi ja kesäkuukin on jo hyvässä vauhdissa :) Kiirettä on pitänyt töiden ja kakkujen tiimoilta ja päätinkin taas koota vähän koostetta mitä kaikkea sitä onkaan tullut tehtyä. Ylemmässä kuvassa on 40 kymppisille lähtenyt kakku. Kakkuja meni itseasiassa 2 täysin identtistä kappaletta. Välissä on mansikkaa ja valkosuklaamousse.

Nämä kaksi kukkakakkua taas menivät toisille syntymäpäiville. Ylempi ja pienempi on gluteeniton ja laktoositon alempi sitten taas normi kakku :) Välissä vadelmaa ja vanilja-valkosuklaamoussea.
Ja viimeisenä tässä vielä isäntäkakku erään nuoren herran juhliin. Välissä mansikkaa ja suklaata. Koristelussa halusin tällä kertaa vähän jotain uutta kuin sitä jo aiemmin nähtyä isäntä kaavaa.

maanantai 27. toukokuuta 2013

Hello Kitty 3D

Toukokuu on kyllä kiireistä aikaa ainakin täällä mites teillä muilla? paljon on kaikkea taas tehty ja pikku hiljaa niitä tännekkin yritän saada 
 Tässä ensin tulisi nyt tekemäni Hello Kitty koriste. Pääsin vihdoinkin tekemään ihan 3D version :D Olen pitkään jo halunnutkin tätä kokeilla
Koriste on sokeri-ja karkkimassaa liimauksessa käytin pikeeriä (kestää hieman paremmin kuin syötävä liima)

maanantai 13. toukokuuta 2013

Mansikka-valkosuklaa juustokakku



Toukokuukin on ehtinyt jo melkein puoleen väliin. Aika menee niin vauhdilla,hyvä että mukana pysyy :D Kakkujakin olen toki tehnyt vaikka päivitystahti onkin ollut vähän hitaampaa taas. Mutta tässä olisi jälleen kerran yksi uusi resepti. Tämä kakku meni äitienpäiväksi.

Pohja:

200g suklaamuru keksejä
50g sulatettua voita

Täyte:

1 prk flora vispiä
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 dl mansikkasosetta (sokerilla makeutettu)
1 levy pandan valkosuklaata
6 liivatelehteä
½dl sokeria
½ dl mansikkamehua

Kiille:

3 dl mansikkasosetta
½ dl sokeria
1 dl mansikkamehua
6 liivatelehteä

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita. Painele seos irtopohjavuokaan (itse vuorasin pohjan leivinpaperilla) ja anna jähmettyä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vispi,vaniljakastike ja sokeri. Lisää tuorejuusto ja mansikkasose sekä sulatettu valkosuklaa. Kiehauta mehu ja lisää joukkoon liivatteet. Kaada ohuena nauhana seokseen. Kaada seos pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia. Valmista kiille. laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita sokeri ja mansikkasose. Kiehauta taas mehu ja lisää liivatteet. Kaada ohuena nauhana mansikkasoseen sekaan. Kaada kiille kakun päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli (itse valmistan yleensä jo edellisenä päivänä)

tiistai 30. huhtikuuta 2013

Hauskaa Vappua :)



Tämä muumi aiheinen kakku lähti jo viikonloppuna juhlistamaan syntymäpäivää. Halusin kokeilla juustokakkuun vadelman ja kinuskin yhdistelmää ja tulos oli tällainen. Tosin tein kyllä kakusta toisen version jossa oli myös kinuskikiille päällä mutta tähän en sitä koristeiden takia laittanut. Pohja on vanilja-toffee dominoista alempi kerros vadelmaa ja ylempi itse keitetystä kinuskista. Oli aika namia vaikka itse sanonkin ;) Koristeet ovat sokeri-ja karkkimassaa. Hauskaa vappua kaikille